創業170余年、受け継がれてきた五代庵の梅干し作りの3つのポイントは
①「紀州南高梅A級品を使用」高級梅である紀州南高梅を使用するだけでなく、傷・斑点がなく・粒が柔らかく揃っているものを使用。
②「熟練の職人が手作業で選別」機械に頼る時代ですが、長年の熟練職人が1つ1つ選別。
③「一ヵ月間熟成はちみつ梅」多くのお店は短期間かつ1度の漬け込みですが、五代梅は約2倍の時間かつ2~3度漬けを徹底しているため、深いコクと味わいを持つ甘みと酸味のバランスの良い五代梅の出来上がり。

漬け込みの職人たちが毎日梅と向き合い、こだわりの製法をかたくなに守り、
漬け込む作業に何倍もの時間がかかったとしても、全てはお客様の日常の食卓をサポートするため。
「種までおいしい」と言う言葉が職人たちの明日への活力になっています。

梅干しの全商品一覧

創業185年以上の五代庵では全て紀州の最高級「南高梅」を使用して作られています。
10種類を超えるいずれの販売商品も、梅の専門店だからこそ出来る高い品質と食べやすさを是非実感してください。

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  • Plum Liqueur Juicy ~ジューシー~ (プラムリキュールジューシー)苺梅酒・林檎梅酒・桃梅酒 各300ml

    Plum Liqueur Juicy ~ジューシー~ (プラムリキュールジューシー)苺梅酒・林檎梅酒・桃梅酒 各300ml

    ¥3,190 円(税込)

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    HONNOKIMOCHI (ほんのきもち)

    ¥1,100 円(税込)

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  • 紀州五代梅 550g(ポリ角)

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    紀州五代梅 550g(ポリ角)

    ¥3,240 円(税込)

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  • 【6月26日放送ぴったんこカン・カンで紹介】 紀州五代梅の心 10粒 木箱

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    【6月26日放送ぴったんこカン・カンで紹介】 紀州五代梅の心 10粒 木箱

    ¥3,456 円(税込)

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  • 紀州五代の夢想 10粒

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    紀州五代の夢想 10粒

    ¥3,456 円(税込)

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  • HONNOKIMOCHI MIX (ほんのきもち みっくす)

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    HONNOKIMOCHI MIX (ほんのきもち みっくす)

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  • bisio godaiume (五代梅 びしお) 150g

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    bisio godaiume (五代梅 びしお) 150g

    ¥600 円(税込)

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  • 丙申年の梅 五福 1粒

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    丙申年の梅 五福 1粒

    ¥3,240 円(税込)

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  • 五代庵 6種類 梅干しお試しセット [包装/熨斗紙不可]※価格表・カタログ同梱

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    五代庵 6種類 梅干しお試しセット [包装/熨斗紙不可]※価格表・カタログ同梱

    ¥1,620 円(税込)

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  • 紀州五代梅 80g(化粧箱)

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    ¥540 円(税込)

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  • 紀州五代梅 丸カップ 150g 包装熨斗不可

    紀州五代梅 丸カップ 150g 包装熨斗不可

    ¥972 円(税込)

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  • 紀州五代梅200g エコ容器 包装熨斗不可

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    ¥1,296 円(税込)

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  • 紀州五代梅 250g(ポリ角)

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    ¥1,620 円(税込)

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  • 紀州五代梅300g エコ容器 包装熨斗不可

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    ¥1,620 円(税込)

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  • 紀州五代梅 350g(ポリ角)

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    ¥2,160 円(税込)

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    紀州五代梅 600g エコ容器 包装熨斗不可

    ¥3,086 円(税込)

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  • 紀州五代梅 800g 木箱

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    紀州五代梅 800g 木箱

    ¥5,400 円(税込)

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  • 紀州五代梅 1kg(ポリ角)

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    紀州五代梅 1kg(ポリ角)

    ¥5,400 円(税込)

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  • 紀州五代梅 2kg(1kg×2) ポリ角

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    紀州五代梅 2kg(1kg×2) ポリ角

    ¥9,257 円(税込)

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  • 紀州五代梅 3kg(1kg×3) ポリ角

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    紀州五代梅 3kg(1kg×3) ポリ角

    ¥13,371 円(税込)

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