<夏季休業のお知らせについて>
2019年8月11日(日)~2019年8月15日(木)まで夏季休業を頂いております。
休業中の入金確認、商品の発送、お問い合せのご返答、電話でのご注文などの通信販売業務は全てお休みとさせていただいております。
休業内お届けのご注文は、8月6日までとし、着日の変更や商品のご変更は8日までとなります。
詳しくはこちらをご覧ください。

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梅レシピ

梅レシピ|梅ネギみその焼鳥

梅レシピ

梅ネギみその焼鳥

梅レシピ|梅ネギみその焼鳥

材料

(2人分)

  • ○鶏もも肉200g
  • ○調味料A〔味噌大さじ1・マヨネーズ大さじ1・砂糖大さじ1・白だし大さじ1・長ねぎみじん切り10cm・白梅びしお1〕
  • ○チーズ適量
  • ○油適量

梅ネギみその焼鳥
  • 鶏もも肉を一口大にカットし、竹串にさし、フライパンで焼いて軽く火を通す。
  • 調味料Aを表面に塗り、チーズをまぶしてトースターで焼く。
レシピに使われている商品
白梅びしお

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  • 2019.05.30
  • 10:12

梅レシピ|ブロッコリーのシーザーサラダ

梅レシピ

ブロッコリーのシーザーサラダ

梅レシピ|ブロッコリーのシーザーサラダ

材料

(1人分)

  • ○ブロッコリー150g
  • ○調味料A〔マヨネーズ大さじ1・五代梅びしお大さじ1・粒マスタード小さじ1・にんにく すりおろし少々・塩、こしょう少々〕
  • ○粉チーズ適量

ブロッコリーのシーザーサラダ
  • ブロッコリーは一口大に切り、熱湯で色が変わるまで茹で、ざるに上げ冷ます。
  • 調味料Aと⓵を合わせ、粉チーズをふる。
レシピに使われている商品
五代梅びしお

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  • 2019.05.30
  • 10:08

梅レシピ|梅ごま巻き寿司

梅レシピ

梅ごま巻き寿司

梅レシピ|梅ごま巻き寿司

材料

(4人分)

  • ○米2合
  • ○すし酢〔酢1/2カップ・砂糖大さじ2・塩小さじ1〕
  • ○きゅうり2本
  •  
  • ○カニかま適量
  • ○大葉9枚
  •  
  • ○焼き海苔3枚
  •  
  • ○梅胡麻適量

ブロッコリーのシーザーサラダ
  • 米は固めに焼いて、すし酢をよく合わせて混ぜて冷ましておく。
  • きゅうりは縦に4等分、大葉は半分に切る。
  • まきすにクッキングペーパー、焼き海苔をのせ、その上にすし飯を広げたら、海苔ごとクッキングペーパーの上に裏返す。
  • 海苔の上に具材を並べ、クッキングペーパーで巻き、巻き終わりは軽く押さえてペーパーをはずす。
  • 皿に梅胡麻を広げ、まんべんなく転がす。
レシピに使われている商品
梅胡麻セット

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  • 2019.05.30
  • 10:08

梅レシピ|梅鶏飯

梅レシピ

梅鶏飯

梅レシピ|梅鷄飯

材料

(1人分)

  • ○鶏むね肉100g
  • ○ご飯1杯
  • ○水2カップ
  • ○鶏ガラスープの素大さじ1
  • ○錦糸卵
  • ○青ねぎ
  • ○干し椎茸
  • ○調味料A〔砂糖大さじ1・みりん小さじ1・しょうゆ大さじ1と1/2・戻し汁50ml〕
  • ○きゅうり1本
  • ○なす1/2本
  • ○梅風味適量
  • ○塩こしょう少々

梅ネギみその焼鳥
  • 干し椎茸は水で戻した後、調味料Aで煮つめて甘煮を作り、冷ましておく。
  • きゅうり、なすは細かく刻んでバットに入れ、ひたひたになるくらい梅風味をそそいで冷蔵庫で30分程漬け込む。。
  • 水2カップを沸かし、厚みを半分にした鶏むね肉を5分ほどで茹で、鶏がらスープ、塩こしょうで味をととのえたら、そのまま冷ます。
  • 錦糸卵、ねぎ、椎茸の甘煮、鶏むね肉、きゅうり、なす、それぞれお好みでご飯の上に盛り、スープをかける。
レシピに使われている商品

  • 2019.05.30
  • 10:06

梅レシピ|豚肉の梅酒しょうが焼き

梅レシピ

豚肉の梅酒しょうが焼き

梅レシピ|豚肉の梅酒しょうが焼き

材料

(2人分)

  • ○豚ロース肉(薄切り)200g
  • ○玉ねぎ1/2個
  • ○調味料A〔酒大さじ2・醤油大さじ2・砂糖小さじ2・しょうがすりおろし小さじ1・八朔梅酒大さじ2〕
  • ○キャベツ適量
  • ○ごま油大さじ1
  • ○しょうが1片
  • ○レモン適量

豚肉の梅酒しょうが焼き
  • 調味料Aを合わせておく。
  • フライパンにごま油を入れ、薄切りにした玉ねぎを入れて少ししんなりしてきたら、豚肉を広げて入れる。
  • 肉に火が通ったら、調味料Aを入れ汁気が少なくなるまで焼いていく。
  • 皿に千切りにしたキャベツと3を盛り、針生姜とレモンを飾ってできあがり。
  • 調味料を入れたら、中火にしてアルコールをしっかり飛ばしてください。
ひとことコメント

八朔梅酒を入れることで苦味がプラスされ、 奥深い味わいしょうが焼きになりました。 たっぷりのキャベツと一緒に。 軽くレモンを絞るとさっぱりとして、さらに美味しくなります。

レシピに使われている商品
八朔梅酒

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梅レシピ|梅寒天のあんみつ

梅レシピ

梅寒天のあんみつ

梅レシピ|梅寒天のあんみつ

材料

(2人分)

  • ○梅寒天〔粉寒天5g・水250cc・砂糖40g・しそ漬梅小粒2個〕
  • ○粒あん適量
  • ○バニラアイス適量
  • ○白玉粉50g
  • ○ぬるま湯40cc

梅寒天のあんみつ
  • 梅寒天を作る。鍋に水を入れ沸いてきたら砂糖と粉寒天を入れ溶かし、型に流し込む。
  • 粗熱が取れたら、細かく刻んだしそ漬梅を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  • 白玉粉にぬるま湯を少しづつ入れてよくこね、食べやすい大きさに丸めておく。
  • たっぷりの湯に白玉を入れ、浮いてきたら火を消してしばらく置き、取り出して冷水につける。
  • 器にバニラアイス、粒あん、小さく切った梅寒天、白玉を盛り合わせてできあがり。
  • 少し硬めの寒天にするため、冷蔵庫でよく冷やし固めてください。
ひとことコメント

しそ漬梅のしょっぱさが、甘いアイスと粒あんによく合います。 お好みの果物を入れて、フルーツあんみつにしてみても。

レシピに使われている商品
しそ漬梅

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梅レシピ|コチュジャン梅びしおのワンタンスープ

梅レシピ

コチュジャン梅びしおのワンタンスープ

梅レシピ|コチュジャン梅びしおのワンタンスープ

材料

(2人分)

  • ○えび100g
  • ○長ねぎ1/2本・セロリ(茎の部分)1本分
  • ○人参1/2本
  • ○調味料A〔酒小さじ1・醤油小さじ1・ごま油小さじ1・塩こしょう少々・コチュジャン梅びしお小さじ2・片栗粉小さじ2〕
  • ○ワンタンの皮15~20枚
  • ○スープ〔出汁3カップ・みりん大さじ1/2・醤油大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・塩こしょう少々〕
  • ○青ねぎ適量

コチュジャン梅びしおのワンタンスープ
  • えびは殻と背わたを取り、長ねぎは小口切りにして、調味料Aを入れフードプロセッサーにかける。
  • 1をワンタンの皮の中央に置き、端に水をつけてしっかりと閉じる。
  • 鍋にスープの材料を入れ、細切りにしたセロリ、みじん切りにした人参を入れ柔らかくなるまで煮ていく。
  • 3にワンタンを入れ、火が通ったら器に盛り、青ねぎを飾ってできあがり。
  • えびのプリッとした食感を残したいので、フードプロセッサーにかけすぎないようにしましょう。
ひとことコメント

コチュジャン梅びしおを使ったほんのりと辛いスープです。 ツルッとしたワンタン、シャキッとしたセロリ。食感が楽しいのも特徴です。 和風出汁を使うことで、あっさりとして食べやすい美味しいスープになりました。

レシピに使われている商品
コチュジャン梅びしお

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梅レシピ|梅つくねのロコモコ風

梅レシピ

梅つくねのロコモコ風

梅レシピ|梅つくねのロコモコ風

材料

(2人分)

  • ○鶏ひき肉200g
  • ○玉ねぎ1/2個
  • ○調味料A〔酒小さじ2・しょうがすりおろし小さじ1/2・黒糖黒酢仕込み小粒2個・片栗粉小さじ2・塩こしょう少々〕
  • ○醤油たれ〔醤油大さじ5・砂糖大さじ3・みりん大さじ1・酒大さじ1〕
  • ○卵2個
  • ○大葉2枚
  • ○レタス適量
  • ○油適量
  • ○ご飯2人分

梅つくねのロコモコ風
  • 鶏ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、調味料Aを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
  • 醤油だれを作る。鍋に材料を入れ、とろみが出るまで弱火でゆっくりと煮詰める。
  • 肉だねの形を整え、大葉をのせて、弱火で焼いていく。 焼き目がついたら醤油だれを回しかけ、照りが出るまで焦がさないように焼く。
  • 3にワンタンを入れ、火が通ったら器に盛り、青ねぎを飾ってできあがり。
  • 器にご飯、レタス、つくねの順に盛り、目玉焼きをトッピングしてできあがり。
ひとことコメント

黒糖黒酢仕込みのこっくりとした甘みが美味しい鶏つくねに 醤油だれがからんだボリューム満点のどんぶりです。

レシピに使われている商品
黒糖黒酢仕込み

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梅レシピ|イカと梅こんぶ茶のあっさりパスタ

梅レシピ

イカと梅こんぶ茶のあっさりパスタ

梅レシピ|イカと梅こんぶ茶のあっさりパスタ

材料

(2人分)

  • ○イカげそ1杯分
  • ○たけのこ100g
  • ○スナップエンドウ100g
  • ○パスタ200g
  • ○梅こんぶ茶4袋
  • ○赤唐辛子1本
  • ○三つ葉1束
  • ○レモンの皮適量
  • ○塩こしょう少々
  • ○バター10g
  • ○にんにく1片
  • ○バゲット適量
  • ○オリーブオイル大さじ1

イカと梅こんぶ茶のあっさりパスタの作り方
  • イカ、たけのこは食べやすい大きさに切り、スナップエンドウはヘタと筋を取って下茹でし、しっかりと水気を切っておく。
  • たっぷりの湯に塩(適量)を入れ、パスタを茹でる。
  • フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りがしてきたら(1)の材料を入れ炒める。
  • 全体に火が通ったらパスタの茹で汁と塩を少し入れて軽く乳化させ、茹で上がったパスタ、梅こんぶ茶、赤唐辛子、バターを入れて炒め合わせる。
  • 塩コショウで味を整え、三つ葉と、レモンの皮をすりおろし、焼いたバケットを添えてできあがり。
  • スナップエンドウを下茹でする時は、丁寧に筋を取ってしっかりと水気を切りましょう。 イカは炒めすぎると固くなるので、パスタが茹で上がったら手早く仕上げてください。 梅こんぶ茶は塩分が強めなので、パスタを茹でる時の塩は軽めの方が美味しく仕上がります。
ひとことコメント

梅こんぶ茶の旨味が効いたさっぱりとしたパスタです。 スナップエンドウやたけのこなどの他にも、春キャベツやイカの代わりにアサリなどでも美味しくいただけます。 旬の食材を使った一皿で、食卓に季節感を。

レシピに使われている商品
梅干こんぶ茶

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梅レシピ|梅胡麻のフィッシュサンド/梅胡麻チップス

梅レシピ

梅胡麻のフィッシュサンド/梅胡麻チップス

梅レシピ|梅胡麻のフィッシュサンド/梅胡麻チップス

材料

(2人分)

  • ○梅胡麻のフィッシュサンド:
    好みのパン2人分
  • ○白身の魚2人分
  • ○レタス2枚
  • ○アボカドソース〈アボカド1個・マヨネーズ大さじ1・ゆで卵1個・粒マスタード小さじ1・レモン汁小さじ1/2・黒コショウ少々・塩少々〉
  • ○マリネ〈キャベツ150g・にんじん1/2本・白ワインビネガー小さじ1・オリーブ油小さじ1/2・レモン汁大さじ1・砂糖小さじ1/2・酢小さじ1〉
  • ○バター適量
  • ○粒マスタード適量
  • ○小麦粉適量
  • ○梅胡麻適量
  • ○梅胡麻チップス:
    じゃがいも2個
  • ○梅胡麻大さじ2
  • ○揚げ油適量

梅胡麻のフィッシュサンドの作り方
  • アボカドソースを作る。アボカドは皮をむいて種を取り、細かく切って粗めに潰し、その他の材料を全て入れよく混ぜる。
  • マリネを作る。キャベツ、にんじんは千切りにし、塩を軽く振ってしんなりしたら水気を切り、その他の材料を入れよく混ぜる。
  • 白身魚は小麦粉を水で溶いたものにくぐらせ、梅胡麻をまぶしたら、少なめの油で焦がさないように低温でじっくり揚げる。
  • パンにバターと粒マスタードを塗り、レタス、マリネ、魚フライ、アボカドソースの順に挟んでできあがり。
梅胡麻チップスの作り方
  • じゃがいもは皮をむいて、スライスし水にさらす。
  • キッチンペーパーなどで水気をしっかり取ったら、160度の油でゆっくり揚げる。
  • ふつふつと泡が出てきたら、温度を180度に上げて、きつね色になるまで揚げる。
  • 梅胡麻をすり、熱いうちにふりかけてできあがり。
  • ・魚を揚げる時は、焦げやすいので少なめの油で揚げ焼きにしてください。 アボカドはよく熟してるものを選びましょう。 ・じゃがいものデンプンが残っているとカリッと揚がらないので、よく水にさらしてください。 最初は低温でゆっくり揚げるのがコツです。 梅胡麻の塩分だけで物足りない時は塩を少々足してください。
ひとことコメント

梅胡麻の衣が香ばしいフィッシュサンドです。 アボカドソースのコクと、マリネの酸味が絶妙なバランスです。 ポテトチップスは手作りが一番!すった梅胡麻をたっぷりふりかけるだけで最高のおやつになります。 お好みのパンに、バターと粒マスタードをたっぷり塗って。 ボリュームいっぱいの美味しいサンドイッチはいかがでしょうか。

レシピに使われている商品

  • 2018.12.14
  • 20:00
梅干しお試しセット

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