梅レシピ
梅レシピ｜梅つくねのロコモコ風
梅レシピ
梅つくねのロコモコ風
梅レシピ｜梅つくねのロコモコ風
材料
(2人分)
- ○鶏ひき肉200g
- ○玉ねぎ1/2個
- ○調味料A〔酒小さじ2・しょうがすりおろし小さじ1/2・黒糖黒酢仕込み小粒2個・片栗粉小さじ2・塩こしょう少々〕
- ○醤油たれ〔醤油大さじ5・砂糖大さじ3・みりん大さじ1・酒大さじ1〕
- ○卵2個
- ○大葉2枚
- ○レタス適量
- ○油適量
- ○ご飯2人分
梅つくねのロコモコ風
- ① 鶏ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、調味料Aを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- ② 醤油だれを作る。鍋に材料を入れ、とろみが出るまで弱火でゆっくりと煮詰める。
- ③ 肉だねの形を整え、大葉をのせて、弱火で焼いていく。 焼き目がついたら醤油だれを回しかけ、照りが出るまで焦がさないように焼く。
- ④ 3にワンタンを入れ、火が通ったら器に盛り、青ねぎを飾ってできあがり。
- ※ 器にご飯、レタス、つくねの順に盛り、目玉焼きをトッピングしてできあがり。
ひとことコメント黒糖黒酢仕込みのこっくりとした甘みが美味しい鶏つくねに 醤油だれがからんだボリューム満点のどんぶりです。
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