梅酒| 梅干し通販店【五代庵】

味から梅酒を選ぶ

梅酒と一言で言っても製造方法や梅の種類で大きく味が変わってきます。
さらりとした味わいか濃厚さか、そのままの梅の味を楽しめる梅酒からMIXした味までご用意しております。
おいしいお好みの飲みやすさで選んで五代庵の梅酒を体験してみてください。

原酒

にごり

樽
仕込み

備長炭

丙申年

黒糖

赤い
梅酒

緑茶

薔薇

林檎

橙

蜂蜜

桃

苺

柚子

八朔

檸檬

蜜柑

バラ梅酒
スパークリング

原酒

にごり

樽
仕込み

備長炭

丙申年

黒糖

赤い
梅酒

緑茶

薔薇

林檎

橙

蜂蜜

桃

苺

柚子

八朔

檸檬

蜜柑

バラ梅酒
スパークリング

飲み口から梅酒を選ぶ

梅酒と一言で言っても梅酒とにごり梅酒の飲み口が違うように、種類によって大きく異なります。
すっぱいメインか、甘みメイン。もしくはとろとろとしているか、さらりとしているか。
おいしいお好みの飲みやすさで選んで五代庵の梅酒を体験してみてください。

原酒

にごり

樽
仕込み

備長炭

丙申年

黒糖

赤い
梅酒

緑茶

薔薇

林檎

橙

蜂蜜

桃

苺

柚子

八朔

檸檬

蜜柑

バラ梅酒
スパークリング

原酒

にごり

樽
仕込み

備長炭

丙申年

黒糖

赤い
梅酒

緑茶

薔薇

林檎

橙

蜂蜜

桃

苺

柚子

八朔

檸檬

蜜柑

バラ梅酒
スパークリング

赤い梅酒

「富田の水」で醸造した芳醇な梅酒です。赤シソの天然色素を加えスッキリタイプに仕上げました。
黒糖梅酒

熟成貯蔵された梅酒に黒糖を加えたヘルシーな梅酒です。黒糖の醸し出すコクのある香りと甘みは格別です。
緑茶梅酒

熟成した梅酒に緑茶エキスをブレンド。緑茶の香りとカテキンの渋さが程よく合わさった少し甘口の梅酒です。
蜂蜜梅酒

熟成させた梅酒に純粋な蜂蜜を加えヘルシーに仕上げました。
にごり梅酒

熟成させた原酒をオーク樽に詰め替え、じっくり寝かせた後、そのままボトリングした樽仕込み梅酒です。
柚子梅酒

和歌山県産の柚子果汁をブレンドしました。柚子の高貴な香りが口いっぱいに広がります。
檸檬梅酒

完熟梅のフルーティな香りと共に漬け込まれた梅酒にレモンとはちみつをブレンドしました。レモンのすっぱさとはちみつの甘さのコントラストをお楽しみください。
樽仕込み梅酒

熟成させた原酒をオーク樽に詰め替え、じっくり寝かせた後、そのままボトリングした樽仕込み梅酒です。
備長炭梅酒

和歌山県熊野の山里の梅を使用し、仕込みタンクの中に備長炭を敷き詰め、じっくりと熟成させた熊野山里梅酒です。口に含めばもうそこは熊野古道。
原酒梅酒

原材料に最高級の紀州産南高梅を使用。完熟梅のフルーティーな香りとともに漬け込み、静かに時を重ね熟成貯蔵した梅酒の原酒です。
薔薇梅酒

パッケージリニューアル！南紀白浜の自社農園で栽培した、ロサ・ダマッセナの生花の香りを封じ込めた世界で初めての贅沢なお酒です。バラと梅、最高のハーモニーをぜひご堪能下さい。
橙梅酒

熟成貯蔵された梅酒に黒糖を加えたヘルシーな梅酒です。黒糖の醸し出すコクのある香りと甘みは格別です。
桃梅酒

熟成貯蔵された梅酒に黒糖を加えたヘルシーな梅酒です。黒糖の醸し出すコクのある香りと甘みは格別です。
八朔梅酒

紀州南高梅の完熟した果実を原料とした芳醇な梅酒に和歌山県産の八朔果汁をブレンドした高貴な香りが広がる梅酒です。
蜜柑梅酒

紀州南高梅の完熟した果実を原料とした芳醇な梅酒に梅とならび和歌山県を代表する温州みかんをブレンドし香りも広がるやさしい蜜柑梅酒です。
バラ梅酒スパークリング

南紀白浜の地で無農薬栽培したバラの花を年に一度の開花期に手摘み収穫し、特許製法でフレッシュな香りを紀州南高梅の梅酒に閉じ込めました。
丙申年の梅酒

古来より「申年にとれた梅が縁起がいい」と重宝されてきました。恵方にあたる自社農園において、幾度の神事を経て収穫された紀州南高梅を丁寧に漬け込んだ梅酒は、爽やかな口あたりで飲みやすく仕上げていますが、お好みの期間開封せずに熟成させて頂くと、より一層まろやかな梅酒に仕上がります。
林檎梅酒

ほどよい酸味と甘さが特徴のトロっとした国産の林檎ピューレを使用し、自社農園の「紀州南高梅」の梅酒とブレンドしました。何回も試作を重ね出来上がったリンゴの風味が漂う美味しい梅酒に仕上がりました。
苺梅酒

国産苺のトップブランド「とちおとめ」の果汁を使用、梅酒の優しい酸味とほんのり甘い香りが漂う甘酸っぱい苺梅酒に仕上がりました。

使い方から梅酒を選ぶ

料理に使えばアレンジレシピの幅も広がります。
アルコール以外にも糖分も多く含まれているので、塩分を抑えて味の深みを増すことや、料理酒だけでなく砂糖やみりんの代わりにもなります。仕込みやデザートケーキ、おつまみ、ゼリーなどほのかな甘みが活かせる料理に。梅の香りを楽しみながら自作のソースにもおすすめです。アルコール度数が高く感じる場合は割合・量の調整や煮物料理でお使いください。

料理におすすめ
デザートにおすすめ
コクを出す
レシピにおすすめ

料理におすすめ

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デザートにおすすめ

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コクを出すレシピにおすすめ

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飲み方から梅酒を選ぶ

料理に使えばアレンジレシピの幅も広がります。
アルコール以外にも糖分も多く含まれているので、塩分を抑えて味の深みを増すことや、料理酒だけでなく砂糖やみりんの代わりにもなります。仕込みやデザートケーキ、おつまみ、ゼリーなどほのかな甘みが活かせる料理に。梅の香りを楽しみながら自作のソースにもおすすめです。アルコール度数が高く感じる場合は割合・量の調整や煮物料理でお使いください。