Anan 1624号「日本一の食卓」にて梅塩を紹介されました
Anan（マガジンハウス）1624号「日本一の食卓」8/27発売にて、
フードコーディネーターのwatoさんのおすすめで梅塩が紹介されました。
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紀州南高梅を塩漬けしたときにでる梅酢から作りました。
梅塩は、梅のクエン酸やリンゴ酸などの有機酸、カリウムなどのミネラル、 そしてポリフェノールを含んでいますので、普段の塩とは違い、 ほのかな酸味とまろやかな味を併せ持っています
